 近海の海で取れた「鮭（さけ）」を乾燥させたものです。
それを食べやすいように１ｃｍ程度にカットしました。
三陸地方,北海道を代表する定番のおつまみとして有名です。
普通は「とば」に噛み付き、切り裂いて食べます。なんとも荒々しく感じますが、そうやって食べることで、噛むほどに「さけ」独特の味が口いっぱいに広がります。
お酒のおつまみにベリーグット！！意外とやわらかく食べやすいです。
袋から取り出し、そのままお召し上がり下さい。
また、火にあぶってから食べると香ばしさもプラスされ、いっそう「鮭」の香りが引き立ちます。
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